Jérôme Banctel désigné "cuisinier de l'année 2027" par Gault et Millau
Le chef parisien Jérôme Banctel a reçu lundi le titre de "cuisinier de l'année 2027" décerné par le guide Gault et Millau. Cette distinction vient couronner le parcours du chef du restaurant Le Gabriel, situé à l'hôtel La Réserve à Paris.
Le chef Jérôme Banctel a été élu "cuisinier de l'année 2027" par le guide Gault et Millau, lors d'une annonce faite lundi. Il dirige les cuisines du restaurant Le Gabriel, établi à l'hôtel La Réserve dans la capitale.
Cette récompense survient après une distinction manquée de peu en novembre 2023. Le chef quinquagénaire, originaire de Bretagne, avait également décroché deux ans auparavant une troisième étoile au célèbre guide Michelin pour son établissement parisien.
Le parcours de ce cuisinier breton est ainsi salué par le guide jaune à travers cette nouvelle consécration nationale. Les rapports soulignent l'importance de ce titre pour le chef de l'hôtel La Réserve.
Synthèse Turkrazzi · 2 sources
