À Marseille, Gérald Passedat vend Le Petit Nice à la famille Saadé
Gérald Passedat quitte Le Petit Nice, restaurant trois étoiles de Marseille, et vend l’établissement à la famille Saadé. Le restaurant conservera son nom et doit faire l’objet d’un an de travaux. Le chef restera associé au projet comme conseiller spécial.
Gérald Passedat quitte Le Petit Nice, à Marseille, et vend ce restaurant trois étoiles à la famille Saadé. Le chef avait développé pendant quatre décennies cette table gastronomique fondée par son grand-père.
L’établissement conservera son nom. Il doit faire l’objet d’un an de travaux.
Gérald Passedat restera lié au projet. Il sera conseiller spécial de la famille Saadé, ce qui maintient son association au restaurant après la vente.
La transaction concerne un restaurant emblématique de Marseille, fondé par le grand-père du chef et devenu une table triplement étoilée. Le changement de propriétaire s’accompagne d’une rénovation prévue sur un an, tandis que le chef triplement étoilé prend un rôle de conseil auprès de la famille Saadé.
Synthèse Turkrazzi · 2 sources
