Tavuğun Nar Gibi Kızarmasını Sağlayan Teknik: Sır Fırına Girmeden Önceki Gecede Saklı

Fırından çıkan tavuğun derisi solgun ve yumuşak kalıyorsa sorun çoğu zaman baharatta ya da fırının ayarında değil. Amerika'nın en bilinen yemek test mutfaklarından America's Test Kitchen'ın denemelerine göre o altın sarısı, çıtır deri daha tavuk fırına girmeden kazanılıyor. Belirleyici olan, derinin üzerindeki nemle ne yaptığınız. İşte tavuğu lokantalardaki gibi nar gibi kızartmanın püf noktaları.Kaynak: America's Test Kitchen

Bu haber Onedio kaynağının yayınından alınmıştır; tamamı ve tüm hakları kaynağa aittir.