Tarım ve Orman Bakanlığı'ndan Yeni Peynir Tebliği ve Yasaklar
Tarım ve Orman Bakanlığı Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği'ni yeniledi. Yeni düzenlemeyle peynir üretiminde bitkisel yağ, nişasta ve jelatin gibi maddelerin kullanımı yasaklandı.
Tarım ve Orman Bakanlığı, Türk Gıda Kodeksi Peynir Tebliği'nde önemli yenilikler yaparak yeni yasakları hayata geçirdi. Yapılan düzenleme ile birlikte market raflarında yer alan ürünler dahil olmak üzere peynir üretiminde bitkisel yağ kullanımı tamamen yasaklandı.
Getirilen yeni kurallar kapsamında, süt proteini dışındaki proteinlerin, nişasta ve nişasta bazlı ürünlerin, jelatin ile soya ürünlerinin peynir üretiminde kullanılması engellendi. Ayrıca bazı kaynaklar süt yağının da yasaklanan unsurlar arasında yer aldığını belirtirken, düzenlemenin hileli etiketlerin önüne geçmeyi amaçlayan katı kuralları da içerdiği duyuruldu.
Bakanlık tarafından devreye sokulan bu yeni tedbirlerle birlikte, süt ürünlerindeki tağşişin ve gerçeğe aykırı etiketlemelerin önlenmesi hedefleniyor. Yapılan değişikliklerin ardından sektördeki üretim süreçlerinin yeni kurallara göre denetlenmesi bekleniyor.
Turkrazzi derlemesi · 2 kaynaktan
