Bursa'da Yere Atılan Çağlalar Turşuya Dönüştü

Bursa'da ilkbahar aylarında kaliteli ürün elde etmek amacıyla yapılan tekleme işlemi sırasında dalından koparılarak yere atılan tonlarca nektarin çağlası değerlendirilmeye başlandı. Orhangazi ilçesinin turşusuyla ünlü Gedelek mahallesindeki üreticiler, ziyan olan bu ürünleri turşu yapımında kullanıyor.

Daha önce bahçelerde atıl duran çağlalar, üreticilerin ellerinde sofraların aranan lezzetlerinden birine dönüştü. İşlenerek üretime kazandırılan ürünler, tüketicilerden yoğun talep görüyor.

Yaşanan bu gelişmeyle birlikte, önceden israf edilen tonlarca nektarin çağlası köylüler için yeni bir gelir kapısı haline geldi ve kapış kapış satılmaya başlandı.