Universität Rostock bringt in der Forschung gezüchteten Fisch in die Dose
An der Universität Rostock wird im Rahmen der Fisch- und Pflanzenzucht Raubwels gezüchtet. Nun gibt es diesen Fisch erstmals als kulinarisches Produkt in einer Dose mit fruchtigem Chutney zu kaufen. Die Rektorin der Universität hat die Hintergründe zu diesem Projekt erklärt.
An der Universität Rostock hat die wissenschaftliche Arbeit ein ungewöhnliches kulinarisches Produkt hervorgebracht. Im Rahmen von Projekten zur Fisch- und Pflanzenzucht züchten Forscher dort Raubwelse. Diese Tiere dienen nun nicht mehr nur rein wissenschaftlichen Zwecken, sondern fungieren auch als besondere Botschafter der Hochschule.
Das Ergebnis dieser Forschungsarbeit wurde kürzlich in einer neuartigen Darreichungsform präsentiert. Der in Rostock gezüchtete Raubwels ist ab sofort in Dosen erhältlich, kombiniert mit einem fruchtigen Chutney. Damit gelangt ein Ergebnis aus den universitären Laboren direkt auf den kulinarischen Markt.
Zu diesem Projekt und den Hintergründen hat sich auch die Rektorin geäußert. Sie erklärte, weshalb sich die Universität auf diesem Weg präsentiert und wie die Forschung aus der Hochschule in die Dose gelangt ist. Weitere Details zur Zukunft des Projekts oder zur genauen Produktion wurden in den Berichten zunächst nicht genannt.
Turkrazzi-Zusammenfassung · aus 2 Quellen
