Hindistan mutfak kültürünün babür klasiği: Tikka masala

Baharatlı yoğurt marinasyonunda bekletilip yüksek ateşte köz kokusu alana kadar mühürlenen tavuk parçalarının; zencefil, sarımsak, garam masala ve domatesli-kremalı zengin bir köri sosuyla buluştuğu dünyaca ünlü bir Güney Asya başyapıtı.

Bu haber Cumhuriyet kaynağının yayınından alınmıştır; tamamı ve tüm hakları kaynağa aittir.