Ces restaurants isolés qui font le pari de la haute gastronomie

Ouvrir une table d’exception à l’écart d’une ville ou d’un grand axe de circulation est une gageure. Au cœur des Cévennes, en Ardèche ou dans le Lot-et-Garonne, trois adresses ont relevé le défi. Avec l’aide des talents locaux, et moyennant quelques ajustements.

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