Lübnan Mutfak Kültürünün İkonik Mezesi: Humus

Haşlanmış nohutların kabuklarından arındırılıp bol kaliteli tahin, taze limon suyu ve sarımsakla pürüzsüz bir krema kıvamına getirildiği kadifemsi Humus; incecik kıyılmış bol taze maydanoz, taze nane, etli domates ve az miktarda ince bulgurun ekşi zeytinyağlı sosla harmanlandığı ferahlatıcı Tabule ile Doğu Akdeniz sofralarının en prestijli ikilisi.

Bu haber Cumhuriyet kaynağının yayınından alınmıştır; tamamı ve tüm hakları kaynağa aittir.