Japon mutfak kültürünün Sapporo klasiği: Miso ramen

Derin et suyunun; fermente soya fasulyesi ezmesi (Miso), sarımsak, zencefil ve susam yağı ile hazırlanan zengin Tare sosuyla buluştuğu; dalgalı taze ramen erişteleri (Chukamen), yumuşacık dilimlenmiş pamuk gibi dana/tavuk eti (Chashu), marinede pişmiş rafadan yumurta (Ajitsuke Tamago) ve taze mısır taneleriyle sunulduğu efsanevi bir Doğu Asya başyapıtı.

Bu haber Cumhuriyet kaynağının yayınından alınmıştır; tamamı ve tüm hakları kaynağa aittir.